Crème au café facile

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Personnes : 4
Temps total : 20 min
Temps de cuisson :
Difficulté : Très Facile

Ingrédients

  • 1 litre Lait
  • 150g Sucre en poudre
  • 3 Jaunes d’oeufs
  • 50g Maïzena
  • 3 CàS Café en grains

Méthode de préparation

1 Mixez très finement les grains de café. Portez à ébullition 75 cl de lait dans une casserole avec le café moulu et laissez reposer 30 minutes.

2 Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs avec la maïzena et le reste de lait.
Passez le lait infusé dans un filtre à café. Remettez à chauffer le lait au café avec le sucre, portez à ébullition et ajoutez le mélange aux oeufs. Mélangez bien et retirez du feu à reprise de l’ébullition.

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3 Versez la crème dans des ramequins, laissez refroidir et placez au frais au moins 2 heures avant de servir.

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