Ingrédients pour 4 personnnes
Un chou-fleur
thym
vinaigre
2 œufs
1 gousse d’ail
poivre en poudre, sel, coriandre en poudre
huile pour la friture
Préparation
- Nettoyez le chou-fleur, et coupez le en bouquets.
- Puis les plonger dans une casserole d’eau froide, dans laquelle on aura effeuillé la branche de thym et ajoutez le sel et le vinaigre ( ça absorbe un peu l’odeur)
- Cuire entre 8 et 10 minutes à feu moyen.
- Egouttez et laissez refroidir. entre temps, fouettez les oeufs avec les épices citées ajoutez l’ail ecrasé
- Faire chauffer l’huile dans une poêle.
- Plonger les bouquets de chou-fleur dans les oeufs, retirez et faire frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Servir les beignets de chou-fleur avec des frittes ,salade ou une sauce de votre choix.
