Plongez dans une explosion de saveurs rafraîchissantes avec notre recette de carpaccio de betteraves au citron. Cette entrée colorée et pleine de vitalité est un véritable régal pour les papilles, associant la douceur terreuse des betteraves à l’acidité vive du citron. Simple à préparer et délicieusement impressionnante, cette création culinaire est un véritable atout pour toutes vos occasions spéciales. Découvrez comment réaliser ce plat étonnant et surprenez vos convives avec une expérience gustative inoubliable.
Personnes : 2
Temps total : 10 min
Temps de cuisson : 0 min
Difficulté : Très facile
Ingrédients
- 3 betteraves rouges cuites
- 1 citron
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 bouquet de persil
- 2 cuillères à soupe cerneaux de noix
- Sel
- Poivre
Méthode de préparation du carpaccio de betteraves au citron
1 Lavez et coupez le citron en 2, puis pressez-le.
Pelez et découpez les betteraves en tranches. Mettez-les dans un plat, salez et poivrez.
2 Arrosez du jus de citron et recouvrez d’un filet d’huile d’olive.
Parsemez de cerneaux de noix grossièrement concassés.
Parsemez de persil haché et servez.