Boulettes de boeuf aux petits pois et carottes

Boulettes de boeuf aux petits pois et carottes
Personnes: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients
400g Viande de boeuf hachée
4 Carottes
250g Petits pois surgelés
250g Haricots verts surgelés
1 Oignon
2 cuillères à soupe Huile d’olive
1 gousse Ail
1 c.à café Cumin
1 c.à café Paprika
Sel, poivre

Préparation

1. Dans un saladier, mélangez la viande de boeuf hachée, le cumin et le paprika. Pétrissez la préparation puis formez des boulettes.
2. Pelez et émincez l’oignon. Pelez et hachez la gousse d’ail. Dans une cocotte, faites dorer les boulettes de viande, l’oignon et l’ail avec un peu d’huile d’olive.
3. Épluchez et découpez les carottes en rondelles. Lorsque les boulettes sont dorées, ajoutez les carottes, les petits pois et les haricots verts. Salez et poivrez. Ajoutez 30 cl d’eau. Faites mijoter durant 45 minutes à feu doux.