4 Portions min 40 min Facile

Ingrédients

  • 4 Pavés de saumon
  • 3 Poireaux
  • 4 Pommes de terre
  • 20cl Crème liquide
  • 20g Beurre
  • 1 Citron jaune
  • Ciboulette Quelques brins
  • Sel, poivre

Méthode de préparation

  1. Lavez les poireaux, retirez les premières feuilles et émincez-en fines rondelles. Pelez et découpez les pommes de terre en gros cubes. Ciselez la ciboulette.
  2. Dans une cocotte, faites fondre le beurre pour faire revenir les légumes à feu moyen pendant 5 minutes. Ajoutez 50 cl d’eau, salez, poivrez et laissez cuire 15 minutes à couvert.
  3. Retirez la peau des pavés de saumon, et découpez-les en gros dés. Ajoutez-les dans la cocotte avec la crème liquide et laissez mijoter pendant 10 minutes.
  4. Pressez le citron et ajoutez le jus à la sauce au dernier moment. Parsemez la blanquette de ciboulette au moment de servir.

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