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Ingrédients pour 30 portions
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de cassonade
1/3 tasse de beurre, à température pièce (1/4 de tasse pour moi)
1 oeuf, gros
1 c. à soupe de lait
1 c. à thé d’extrait de vanille
1-1/2 tasse de farine
2 c. à soupe de café instant
1/4 c. à thé de cannelle moulue
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé de poudre à pâte
Préparation
- Préchauffer le four à 400°F/200°C. Couvrir une plaque à biscuit de papier parchemin.
- Dans un grand bol, crémer le beurre et les sucre. Ajouter l’oeuf, le lait et la vanille.
- Dans un petit bol, mélanger la farine, le café instantanné, la cannelle, le sel, le bicarbonate de soudre et la poudre à pâte. Mélanger la préparation humide la préparation sec.
- Déposer par cuillèrée à soupe, des boules d’un pouce de diamètre.
- Cuire jusqu’à ce que les biscuits soient dorés, environ 8-11 minutes.
- Refroidir complètement avant de rander dans un contenant hermétique.